水产品烘干工程

项目名称：水产品烘干工程

项目造价：电议

设备品牌：派克瑞特

设备选型：特定

项目用途：水产品烘干

项目类别：空气能水产品烘干工程案例

传统烘干工艺难以满足食品卫生要求

1、箱内粉尘大，成品色泽黯淡。

2、中途需要换煤，增加劳动强度。

3、烘干过程中二氧化碳、二氧化硫、煤灰等大量产生，工作环境恶劣。

4、煤烟对箱内设备腐蚀严重，使用寿命短。

5、温湿度难以实现自动化控制，湿度、温度在烘干过程中波动较大，影响烘干质量。

热泵烘干工艺完全满足食品卫生要求

1、箱内清洁卫生状况良好，成品色泽鲜艳。

2、全自动控制，减少人工和劳动强度。

3、烘干过程中无废水、废气、废渣产生，绿色环保，工作环境舒适良好。

4、使用寿命长，运行成本低，经济性良好。

5、温湿度实现自动控制，温度、湿度在烘干过程中波动小，烘干质量稳定可靠。

烘干过程要注意的问题

1、温度—海产品的烘干一般要求比较低的温度进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。

2、湿度—海产品含水量比较大，因此控制好排湿是决定烘干质量的重要因素，另外海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。

3、烘干时间—海产品烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量。

4、循环风量—海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面。

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